红山药

名称

红山药

类别

食材

别名

朱薯、山芋、甘薯、红山药、香薯蓣、红薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、红苕、白薯、玉枕薯、甜薯、番薯

出处

《纲目拾遗》 出自《本草纲目》；1.《闽书》：番薯，万历中闽人得之外国。瘠土砂砾之地，皆可以种。其茎叶蔓生，如瓜萎、黄精、山药、山蓣之属，而润泽可食。中国人截取其蔓咫许，剪插种之。

2.《农政全书》：薯有二种，其一名山薯，闽、广故有之；其一名番薯，则土人传云，近年

来源

《中药大辞典》、《中华本草》

性状

性状鉴别 常呈类圆形斜切片，宽2-4cm，厚约2mm，偶见未去净的淡红色或灰褐色外皮。切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点线纹，近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹，质柔软，具弹性，手弯成弧状而不折断。气清香，味甘甜。

显微鉴别 粉末特征：白色。①淀粉粒众多，单粒圆球形，类三角形，大小不一，脐点星状、飞鸟状或点状；复粒由2-10个分粒组成，长38μm，直径3-36μm。②导管多为网纹，亦有梯纹，直径5-35μm。

图片

药性

平、温、无毒

味道

甘

归经

肾、脾

功效

宽肠、补中、和血、通便、调中、益气生津、止血、补虚、生津、暖胃、益肺气、益气力、舒筋络、补脾胃、凉血活血

应用举例

①治酒湿入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食。（《金薯传习录》）

②治湿热黄疸：番薯煮食，其黄自退。（《金薯传习录》）

③治乳疮：白番薯捣烂敷患处，见热即换，连敷数天。（《岭南草药志》）

④治疮毒发炎：生番薯洗净磨烂，敷患处，有消炎去毒生肌之效。（《岭南草药志》）

用法

内服：生食或煮食。外用：捣敷。 内服：适量，生食或煮食。外用：适量，捣敷。

注意事项

①《纲目拾遗》："中满者不宜多食，能壅气。"

②《随息居饮食谱》："凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。" 1.《纲目拾遗》：中满者不宜多食，能壅气。

2.《随息居饮食谱》：凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。

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