茴香

名称

茴香

类别

药食同源

别名

谷茴香、谷茴、蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷香、香子、小香、茴香、香丝菜、蘹香、小茴香

出处

1.

2.《新修本草》名蘹香子，云：“叶似老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。”3.《本草图经》云：“七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。”4.《本草蒙筌》云：“小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。”5.其后《纲目》亦有“茴香宿根，深冬生苗作丛，

来源

《中国药典》、《中药大辞典》、《中华本草》、《全国中草药汇编》

性状

本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。 性状鉴别 双悬果细圆柱形，两端略尖，有时略弯曲，长4-8mm，直径1.5-2.5mm；表面黄绿色至棕色，光滑无毛，顶端有圆锥形英杰棕色的花柱基，有时基部有小果柄，分果长椭圆形，背面隆起，有5条纵直棱线，接合面平坦，中内色较深，有纵沟纹。横切面近五角形，背面的四边约等长。气特异而芳香，味微甜而辛。

以粒大饱满、黄绿色、气味浓者为佳。

显微鉴别 分果横切面：外果皮为1列切向延长的扁平细胞，外被角质层。中果皮为数列薄壁细胞；有6个油管，果棱间各1个，接合面2个，内含红棕色油脂；维管束位于果棱部位，周围有大形网纹细胞，韧皮部位于木质部两侧上方。内果皮为1列细胞。种皮细胞扁平，蚋含棕色物质。种脊维管束位于接合面的内果皮与种皮之间。胚乳细胞含糊粉粒和少数脂肪油，糊粉粒含细小草酸钙簇晶。胚小，位于胚乳中央。

图片

炮制

小茴香：除去杂质。

盐小茴香：取净小茴香，照盐水炙法（附录Ⅱ D）炒至微黄色。 1.1.小茴香《朱氏集验方》：“去土石。”1.2.《卫生宝鉴》：“捣细用。”1.3.《仁术便览》：“去枝梗。”1.4.《本草述》：“淘净。”现行，取原药材，除去梗及杂质，筛去灰屑。

2.1.炒小茴香《博济方》：“炒。”2.2.《苏沈良方》：“微炒。”2.3.《本事方》：“炒令香。”2.4.《医学启源》：“炒黄色，捣碎用。”2.5.《本草乘雅半谒》：“隔纸焙燥。”现行，取净小茴香，用文火炒至微黄色，略具焦斑，或炒至深黄色，取出放凉。

3.1.盐制小茴香《朱氏集验方》：“盐炒，去盐。”3.2.《仁术便览》：“青盐水拌炒。”3.3.《良朋汇集》：“加盐炒黑。”现行，取净小茴香，用盐水拌匀，吸尽后，用文火炒至微黄色，取出放凉。每小茴香100kg，用食盐2kg。

4.1.制小茴香《普济方》：“青盐酒炒。”4.2.《医学入门》：“酒浸一宿，取出炒黄色，捣碎。”现行，将大青盐加入黄酒、醋和童便的混合液中化开，投入净小茴香，拌匀，稍闷，用文火炒至微黄色，取出放凉。每小茴香100kg，用大青盐1.7kg，黄酒、醋及童便各6.25kg。

饮片性状：小茴香参见“药材鉴别”项。炒小茴香形如小茴香，表面微黄色至棕黄色，具焦斑，香气更浓。盐小茴香形如小茴香，表面淡黄色，香气更浓，略有咸味。制小茴香形如小茴香，表面淡黄色，具香气，略有酒、醋气，味微咸。 贮干燥容器内，盐小茴香、制小茴香密闭，置阴凉干燥处。 盐茴香 将拣净的原药材，喷洒盐水，拌匀，稍闷，放锅内炒至黄色，取出晾干（每100斤加盐3斤用开水化开）。

药性

温

味道

辛

归经

胃、肝、肾、脾、膀胱

功效

痛经、散寒止痛、行气止痛、理气和胃、散寒、和胃、健胃、温肾、暖肾

应用举例

1、胃寒痛：小茴香、干姜各3钱，甘草2钱，水煎服。

2、疝痛：小茴香、巴戟天各3钱，橘核2钱。水煎服。

3、早、中期血吸虫病：小茴香研成细粉，制成水丸；亦可将小茴香部分用乙醇渗漉，部分研成细粉，制成浸膏片。日服3次，每次服用相当于生药4.5～13.4克的药丸或药片。儿童酌减，饭后温开水送下。15～20日为一个疗程。部分病人服药后有胃肠道反应，但能自行消失。孕妇忌服。

用法

3～6g。 内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；或炒热温熨。 1～3钱。

注意事项

阴虚火旺者禁服。

1.《本草汇言》：“倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。”2.《本草述》：“若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。”3.《得配本草》：“肺、胃有热及热毒盛者禁用。”

看完本文的介绍，相信大家对中药材“茴香”已经有了基本的认识，本文数据摘录自《中国药典》、《中药大辞典》、《中华本草》、《全国中草药汇编》相关书籍，如有记录不全、错误或其他观点，欢迎大家留言反馈。