灰腰金丝燕

名称

灰腰金丝燕

类别

食材

别名

官燕、白燕、灰腰金丝燕、爪哇金丝燕、单色金丝燕、南海金丝燕、燕窝菜、燕蔬菜、燕菜、燕根、燕根、燕窝

出处

《本经逢原》 1.《岭南杂记》：燕窝有数种，白者名官燕，斯（撕）之丝缕如细银鱼，洁白可爱，黄色者次之，中有红者名血燕。缀于海山石壁之上，土人攀援取之，春取者白，夏取者黄，秋、冬不可取，取之则燕无所栖，冻死，次年无窝矣。

2.《本草从新》：燕窝可入煎药，须用陈久者。

来源

《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》

性状

呈不整齐的半月形，长约6.5～10厘米，宽约3～5厘米，凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面粘液凝成层排列较整齐，较隆起面细致，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。

商品有白燕、毛燕、血燕之分。白燕（又名官燕）色洁白，偶带少数绒羽；毛燕色灰，内有较多的灰黑色羽毛；血燕则含有赤褐色的血丝。以白燕的品质为最佳。 性状鉴别，完整者呈不整齐的半月形或船形，常凹陷成兜状，长6-10cm，宽3-5cm；表面黄白色或灰白色，附着于岩石一面较平，另一面微隆起，窝的内部粗糙，似丝爪络样，放大镜下可见细小羽毛。质硬而脆，断面细腻，呈现角质样光泽。浸水后柔软膨胀，日亮透明，轻压有弹性。气微腥，味微咸，嚼之有粘滑感。

商品有白燕、毛燕、血燕之分。白燕（官司燕）色洁白，偶带少数羽毛；毛燕色灰，内有较我灰黑色羽毛；血燕含赤褐色血丝，以白菩品质最佳。

显微鉴别，用甘油-水（1：1）装片，呈类长方形、三角形或不规则形片块，无色透明，边缘平整具光泽。表央及断面具细密的平行纹理，少见梭形纹理，多平直或略弯曲，有的呈放射状或弧状；有些块片隐约可见交叉的横向条纹，偶见不具纹理的小块片。

图片

药性

平、无毒

味道

甘、咸

归经

肾、肺、胃、心、脾

功效

开胃、化痰、益气补中、润肺、养阴润燥、大补元气、引火归源、补虚劳、益气、化痰止咳、和中、止咳、补髓、壮阳、滋阴、消痰、润下、滑肠

应用举例

①治老年痰喘：秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。（《集验方”>文堂集验方》）

②治噤口痢：白燕窝二钱，人参四分。水七分，隔汤顿熟，徐徐食之。（《救生苦海》）

③治翻胃久吐：服人乳，多吃燕窝。（《纲目拾遗》）

④治老年疟疾及久疟，小儿虚疟，胎热：燕窝三钱，冰糖半钱。顿食数次。（《内经类编试效方》）

用法

1～2钱。 内服：绢包煎汤，隔汤炖，1.5～3钱：或入膏剂。 内服：绢包，煎汤或蒸服，5-10g；或入膏剂。

注意事项

肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用，

《随患居饮食谱》："病邪方炽勿投。" 湿痰停滞及有表邪者慎服。

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