胶饴

名称

胶饴

类别

食材

别名

麦芽糖、饧、胶饴、饧糖、软糖、糖稀、饴糖

出处

《本草经集注》 出自《本草经集注》。

1.陶弘景：方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。

2.《蜀本草》：《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。

来源

《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》

性状

饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。味甘，药用以秋饴糖为佳。 味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。

图片

炮制

本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。

药性

温、无毒

味道

甘、苦

归经

脾、肺、胃

功效

补虚、生津、止渴、润燥、消痰、益气力、缓中、补脾、健脾和胃、润肺止咳、健脾胃、补中益气、补中、和脾、润肺、养血

应用举例

①治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两（去皮），甘草三两（炙），大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。（《金匮要略》小建中汤）

②治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（炒，去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴气升，微火煎取一升半，分温再服。（《金匮要略》大建中汤）

③治卒得咳嗽：饴糖六两，干姜六两（末之），豉二两。先以水一升，煮豉三沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为三服。（《补缺肘后方》）

④治伤寒大毒嗽：怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。（《食疗本草》）

⑤治咸哮喘嗽：胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。（《本经逢原》）

⑥治大人小儿顿咳不止：白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。（《本草汇言》）

⑦治大便干结不通：饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。（《本草汇言》）

⑧治胎坠不安：饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。（《本草汇言》）

⑨治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。（《圣济总录》饴糖丸）

⑩治误吞银环及钗者：饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。（《古今录验方》）

⑾治误吞稻芒：白饧频食。（《简便单方》）

⑿服药过剂闷乱者：饴糖食之。（《千金方》）

用法

1～2两。 内服：烊化冲入汤药中，1～2两；熬膏或入丸剂。 内服：烊化冲入汤药中，30-60g；熬膏或入丸剂。

注意事项

湿热内郁，中满吐逆忌服。

①《品汇精要》："中满不宜用，呕家勿用。"

②《纲目》："秘结、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。" 湿热内郁，中满吐逆忌服。

看完本文的介绍，相信大家对中药材“胶饴”已经有了基本的认识，本文数据摘录自《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》相关书籍，如有记录不全、错误或其他观点，欢迎大家留言反馈。