木耳

名称

木耳

类别

食材

别名

黑木耳、树鸡、木檽、木枞、木蛾、云耳、耳子、檽、桑上寄生、蕈耳、木菌、光木耳、木茸、木耳

出处

《本经》 出自《神农本草经》。

1.《药性论》：蕈耳，古槐、桑树上者良。能治风，破血，益力，其余树上多动风气，发痼疾，令人肋下急，损经络背膊，闷。次柘木者良。

2.《唐本草》：楮耳人常食，槐耳用疗痔，榆、柳、桑耳此为五耳。软者并堪啖。

3.《纲

来源

《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》

性状

干燥的木耳呈不规则的块片，多卷缩，表面平滑，黑褐色或紫褐色；底面色较淡。质脆易折断，以水浸泡则膨胀，色泽转淡，呈棕褐色，柔润而微透明，表面有滑润的粘液。气微香。以干燥、朵大、肉厚、无树皮泥沙等杂质者为佳。 性状鉴别 （1）木耳子实体呈不规则块片，多皱缩，大小不等，不孕面黑褐色或紫褐色，疏生极短绒毛，子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀，形似耳状，厚约2mm，棕褐色，柔润，微透明，有滑润的粘液。气微香，味谈。

（2）毛木耳 子实体较木耳厚，不孕面绒毛浓密、较长。余与木耳类同。气微，味淡。

（3）皱木耳 不孕面乳黄色至红褐色，疏生绒毛；子实层面有明显网络状皱缩。气微，味淡。

图片

药性

平、寒、小毒

味道

甘、苦

归经

胃、大肠、肝、肾、脾、肺

功效

止血、凉血、润燥、抗癌、润肺、补气、降压、活血、补气血、利五脏、润肺止咳、补气养血

应用举例

①治新久泄利：干木耳一两（炒），鹿角胶二钱半（炒）。为末，每服三钱，温酒调下，日二。（《御药院方》）

②治血痢日夜不止，腹中疴痛，心神麻闷：黑木耳一两，水二大盏，煮木耳令熟，先以盐、醋食木耳尽，后服其汁，日二服。（《圣惠方》）

③治崩中漏下：木耳半斤，炒见烟，为末。每服二钱一分，头发灰三分，共二钱四分，好酒调服出汗。（《孙天仁集效方》）

④治眼流冷泪：木耳一两（烧存性），木贼一两。为末。每服二钱。以清米泔煎服。（《惠济方》）

⑤治一切牙痛：木耳、荆芥等分。煎汤漱之，痛止为度。（《海上方》）

用法

1～2钱。 内服：煎汤，0.3～1两；或研末服。 内服：煎汤，3～10g；或炖汤；或烧炭存性研末。

注意事项

《药性切用》："大便不实者忌。" 虚寒溏泻者慎服。

看完本文的介绍，相信大家对中药材“木耳”已经有了基本的认识，本文数据摘录自《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》相关书籍，如有记录不全、错误或其他观点，欢迎大家留言反馈。