牛角椒

名称

牛角椒

类别

食材

别名

辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、秦椒、辣茄、腊茄、鸡嘴椒、七姐妹、班椒、辣椒

出处

《植物名实图考》 出自《植物名实图考》；1.《药检》：辣茄，种种不一，入药惟取细长如象牙，又如人指者。作食料皆可用。

2.《遵义府志》：番椒，其形状有数种。长细似角者，名牛角海椒，细小如笔头，丛结尖仰者，名篡椒，二种尤辣。一种扁圆形，色或红或黄，味不甚辣，名柿椒。

来源

《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》

性状

干燥成熟的果实，带有宿萼及果柄。果皮带革质，干缩而薄，外表鲜红色或红棕色，有光泽。内部空，由中隔分隔成2～3室，中轴胎座，每室有多数黄色的种子；种子扁平，呈肾形或圆形，直径达5毫米。气特殊，具催嚏性，味辛辣如灼。 性状鉴别 果产形状、大小因品种耐异。一般为长圆锥形而稍有弯曲，基部微圆，常有绿棕色，具5裂齿的宿萼及稍粗壮而或细直的果柄。表面光滑或有沟纹，橙红色、红色或深红色，具沟泽，果肉较厚。质较脆，横切面可见中轴胎座，有菲薄的隔膜将果实分实2-3室，内含多数黄白色，扁平圆形或倒卵形种子。干品果皮皱缩，暗红色，果肉干薄。气特异，催鄙性，味辛辣如灼。

显微鉴别 粉末特征：暗橙色或红橙色，味极辣。①外果皮细胞方形、多角形或不规则形，壁颇厚，略具壁孔。②中果皮薄壁细胞含众多油滴（新鲜粉末）及红色或黄色杂色体，也有含草酸钙砂晶的。③石细胞有2种；内果皮石细胞壁较薄，波状，半透明，有念珠状壁孔；种皮石细胞较大，壁厚，波状，有较大的壁孔，其横断面呈“U”字形（外壁较薄）。④内胚乳细胞多角形，充满糊粉粒。

图片

药性

热、无毒

味道

辛、苦

归经

脾、胃、心

功效

消食、温中散寒、开胃、散寒、健胃消食、活血消肿、散寒除湿、杀虫解毒、止泻痢、下气、温中下气、行血、解郁、祛风、除风、逐湿、发汗、开郁、导滞、温中

应用举例

①治痢积水泻：辣茄一个。为丸，清晨热豆腐皮裹，吞下。（《医宗汇编》）

②治疟疾：辣椒子，每岁一粒，二十粒为限，一日三次，开水送服，连服三至五天。（吴县《单方验方选编》）

③治冻瘃：剥辣茄皮，贴上。（《纲目拾遗》）

④治毒蛇伤：辣茄生嚼十一、二枚，即消肿定痛，伤处起小泡，出黄水而愈。食此味反甘而不辣。或嚼烂敷伤口，亦消肿定痛。（《百草镜》）

用法

果1～3钱；根外用适量，煎水洗患处。 内服：入丸、散，3～8分。外用：煎水熏洗或捣敷。 内服：入丸、散，1-3g。外用：适量，煎水熏洗或捣敷。

注意事项

对胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。 阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服。

《药性考》："多食眩旋，动火故也。久食发痔，令人齿痛咽肿。" 阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服。《药性考》：多食眩旋，动火故也。久食发痔，令人齿痛咽肿。

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