肉蕈

名称

肉蕈

类别

食材

别名

双孢蘑菇、洋蘑菇、洋蕈、洋菌、洋茸、西洋草菇、鸡足磨菇、磨菇蕈、肉蕈、蘑菰、麻菰、鸡足蘑菇、蘑菇草、肉蕈、蘑菇

出处

《日用本草》 本品首见于《饮膳正要》，曰：“甘，平，有毒，动气发病，不可多食。”说明在元代对食用蘑菇缺乏认识，尚难与类似的有毒蕈类明确鉴别。

1．《日用本草》云：“味甘，平，无毒，河南所产者佳，余俱有毒，损多益少。”2．《医学入门·本草》云：“可食，无甚益损。”

来源

《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》

性状

性状鉴别 1．双孢蘑菇 菌盖半球形或平展，直径5-12cm，白色或淡黄棕色，表面具淡褐色细绒毛。菌肉厚，白色或淡红色。菌褶密，不等长，粉红色、褐色或黑褐色。菌柄长4.5-9cm，直径1.5-3cm，类白色，中部有时可见单层菌环。气微，味特异。

2．四孢蘑菇 菌盖扁半球形或平展，有时中部下凹，直径3-13cm，白色或类白色，表面光滑或有丛毛状鳞片。菌肉厚，白色。菌褶较密，不等长，粉红色、褐色或黑褐色。菌柄长1-9cm，直径0.5-2cm，白色，近光滑或略有纤毛，中部有时可见单层菌环。气微，味恃异。

图片

药性

平、凉、无毒

味道

甘

归经

胃、肺、脾

功效

平肝、止泻、开胃、化痰、提神、理气、消食、健脾开胃

用法

每日鲜品8两，炒、煮食均可。

治高血压：每天鲜品10两，分2次食用。 内服：煎汤，2～3钱。 内服：煎汤，6-9g，鲜品150-180g。

注意事项

《饮膳正要》："动气发病，不可多食。" 气滞者慎服。

1.《饮膳正要》：“动气发病，不可多食。”2.《本草求真》：“多食均于内气有阻，而病多发。”3.《随息居饮食谱》：“多食发风，动气，诸病人皆忌之。”

看完本文的介绍，相信大家对中药材“肉蕈”已经有了基本的认识，本文数据摘录自《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》相关书籍，如有记录不全、错误或其他观点，欢迎大家留言反馈。