野葱

名称

野葱

类别

药食同源

别名

野薤、野葱、薤白头、野白头、薤根、藠头、大头菜子、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、薤白

出处

《本草图经》

来源

《中国药典》、《中药大辞典》

性状

小根蒜：呈不规则卵圆形，高0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质硬，角质样。有蒜臭，味微辣。

薤：呈略扁的长卵形，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。质较软，断面可见鳞叶2～3层，嚼之粘牙。 干燥鳞茎，呈不规则的卵圆形。大小不一，长1～1.5厘米，直径0.8～1.8厘米，上部有茎痕；表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵沟与皱纹，或有数层膜质鳞片包被，揉之易脱。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。

图片

炮制

薤白：拣去杂质，簸筛去须毛，炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表面呈现焦斑为度，取出放凉。

药性

温、无毒、滑

味道

辛、苦、酸、甘

归经

肺、大肠、胃、心、肝

功效

散结、补虚、通阳散结、下气、温中、理气、健胃、解表、解毒、行气导滞、宽胸、生肌、助阳、散血、安胎、通阳、调中、除寒、利窍

应用举例

①治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚（捣），薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。（栝楼薤白白酒汤）

②治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实，一枚（捣），薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。（栝楼薤白半夏汤）

③治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚（捣）。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。（枳实薤白桂枝汤。①方以下出《金匮要略》）

④治赤痢：薤、黄柏。煮服之。（《本草拾遗》）

⑤治赤白痢下：薤白一握。切，煮作粥食之。（《食医心镜》）

⑥治奔豚气痛：薤白捣汁饮之。（《肘后方》）

⑦治霍乱干呕不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，顿服，不过三作。（《独行方》）

⑧治灸疮肿痛：薤白（切）一升，猪脂一升（细切）。以苦酒浸经宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。（《梅师集验方》）

⑨治手足瘑疮：生薤一把。以热醋投入，封疮上。（《千金方》）

⑩治咽喉肿痛：薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。（《圣惠方》）

⑾治鼻渊：薤白三钱，木瓜花三饯，猪鼻管四两。水煎服。（《陆川本草》）

⑿治食诸鱼骨鲠：小嚼薤白令柔，以绳系中，持绳端，吞薤到鲠处，引之。（《补缺肘后方》）

⒀治妊娠胎动，腹内冷痛；薤白一升，当归四两。水五升，煮二升，分二服。（《古今录验方》）

⒁治赤白痢疾：薤头60克，糯米60克，煮稀饭食。

⒂治小儿疳痢（包括慢性肠炎）：鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之。

⒃治胸痹心痛：薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次。

⒄薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。

用法

5～9g。 内服：煎汤，1.5～3钱（鲜者1～2两）；或入丸、散。外用：捣敷或捣汁涂。

注意事项

气虚者慎服。

①《食疗本草》："发热病人不宜多食。"

②《本草汇言》："阴虚发热病不宜食。"

③《本草从新》："滑利之品，无滞勿用。"

④《随息居饮食谱》："多食发热，忌与韭同。"

看完本文的介绍，相信大家对中药材“野葱”已经有了基本的认识，本文数据摘录自《中国药典》、《中药大辞典》相关书籍，如有记录不全、错误或其他观点，欢迎大家留言反馈。